pasqua 2024

Buffet di torte salate cilentane e casatiello
Tagliere di salumi e formaggi
Assaggio di minestra maritata
Cannelloni al ragù ripieno di ricotta
Carciofi alla cilentana
Costine di agnello alla brace con patate arrosto
Buffet di dolci pasquali

coperto e acqua incluso
bevande escluso

€ 50/Persona

Antipasti

Antipasto di Mamma
Antipasto per 2 o più persone composto da 2 bruschette, 2 fiori di zucca, 1 cubotto di parmigiana, 1 mozzarella nella mortella del PRESIDIO SLOW FOOD, 1 ricottina di bufala, 1 piatto di finocchi e arancia.
€21.00

Carciofo di Nonna Maria
Ripieno di mollica e cacio ricotta del Cilento del PRESIDIO SLOW FOOD su salsa di pomodoro e fonduta.
€9.00

Frittura dell’Oliveto
Crocchè, frittatine e zeppoline alle olive e verdure passate in padella.
€11.00

Parmigiana di Mamma
Melanzane indorate e fritte, pomodoro, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio evo.
€10.00

Tagliere del Cilento
Caciocavallo, mozzarella nella mortella, cacioricotta di capra del Cilento, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP, salame soppressata artigianale, olive verdi, confettura di fichi bianchi del Cilento del PRESIDIO SLOW FOOD.
€21.00

Hummus di Ceci
Servito con pan focaccia, julienne di verdure croccanti e olive verdi.
€10.00

Primi

Cavatelli del Cilento
Pomodorini, friggitelli e fonduta di mozzarella nella mortella del PRESIDIO SLOW FOOD.
€12.00

Raviolo Caprese
Servito con pomodorini fresco e zest di limone
€13.00

Risotto al Basilico
Risotto al pesto di basilico con stracciatella di bufala e basilico.
€13.00

Foglie di Ulivo
Pasta fresca fatta in casa aromatizzata alle erbe, con acciughe di Cetara, pomodorini gialli e cacioricotta del Cilento del PRESIDIO SLOW FOOD.
€14.00

Tortello Burrata e Olive
Tortelli di pasta fresca ripieni di burrata e olive verdi, serviti con olio al rosmarino, stracciatella e polvere di olive nere.
€14.00

Paccheri alla Nerano
Paccheri di grano duro con zucchine fritte, provolone , basilico e olio evo.
€14.00

Secondi

Tagliata di Manzo
Servita con rucola, pomodorini e Grana
€ 21.00

Polpo alla Scapece
Polpo servito con zucchine alla scapece
€ 20.00

Scaloppina alla Mandorle
Petto di pollo scaloppato alle mandorle servito nel suo brodo con olive verdi
€ 15.00

Orecchia di Elefante
Cotoletta di carne di maiale (circa 350 gr) servita con rucola e pomodorini datterini
€ 17.00

Nerano Burger
Bun artigianale, hamburger di manzo con zucchine fritte, provola e scaglie di Provolone –  possibilità di averlo al piatto
€ 16.00

Contorni

Scarole alla napoletana
con olive nere, pinoli e capperi

Neapolitan escarole with black olives, pine nuts, raisins, and capers

€ 5

Cianbiotta
di verdure miste

Mixed vegetables

€ 5

Patate al forno
con olive e rosmarino

Oven-Baked potatoes:with olives and rosemary.

€ 5

Insalate

Acqua e Sale
Fresella di grano duro servita con pomodorini datterini, mozzarella nella mortella del Presidio Slow Food, filetti di tonno sott’olio, acciughe di Cetara, olive nere, gambi di sedano bianco, basilico e olio evo del Presidio Slow Food
€ 12.00

Millefoglie di Verdure
Piramide di provola intervallata da verdure grigliate
€ 11.00

Insalata Caesar
Pollo grigliato, bacon croccante, scaglie di Grana, crostini di pane e Caesar dressing
€ 12.00

Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio evo
€ 12.00

Insalata Greca
Feta greca DOP, cipolla di Tropea, lattuga, pomodori, cetrioli, peperoni, uova sode, olive
€ 11.00

Pizze

Margherita
Pomodoro da coltivazione del Sud Italia, mozzarella Fior di Latte d’Agerola, basilico e olio EVO
€ 7.00

Diavola
Pomodoro da coltivazione del Sud Italia, mozzarella Fior di Latte d’Agerola, salame piccante e basilico e olio EVO
€ 9.00

Capricciosa
Pomodoro da coltivazione del Sud Italia, mozzarella Fior di Latte d’Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio EVO
€ 10.00

Vesuviana 2.0
Pacchetelle di pomodorini gialli del Vesuvio, provola affumicata di Agerola, acciughe di Cetara, fiori di zucca, basilico e olio EVO
€ 13.00

Ripieno Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro, ripieno di mozzarella Fior di Latte d’Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO
€ 11.00

Pizze Extravergini

Vegetariana
Mozzarella Fior di Latte d’Agerola, ciambotta di verdure, basilico e olio EVO
€ 9.50

Ligure
Pomodorini datterini, mozzarella Fior di Latte di Agerola, pesto alla Genovese, lamelle di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO
€ 10.00

Sicula
Provola affumicata di Agerola, melanzane, cacioricotta del Cilento, basilico e olio EVO
€ 9.50

Campana
Mozzarella Fior di Latte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO
€ 10.00

Calabra
Mozzarella Fior di Latte di Agerola, ‘ndujia, basilico e olio EVO
€ 10.00

Sentinella d’Estate
Carciofi, mozzarella Fior di Latte d’Agerola, prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO
€ 13.50

Caprese
Base focaccia, pomodorini e mozzarella scelta tra Bufala e mozzarella nella mortella Presidio Slow Food a crudo del Presidio Slow Food
€ 12.50

Fiori di Zucca
Mozzarella nella mortella Presidio Slow Food, fiori di zucca, provola d’Agerola, basilico e olio EVO del Presidio Slow Food
€ 12.00

Nerano
Mozzarella Fior di Latte d’Agerola, crema di zucchine, zucchine fritte, provolone, basilico e olio EVO
€ 13.00

Tonno e Cipolle
Mozzarella Fior di Latte d’Agerola, cipolla ramata, filetti di tonno delfino, basilico e olio EVO
€ 12.50

Cosacca
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, Grana Padano Stagionato DOP, basilico e olio EVO
€ 11.00

BIRRE

alla spina/on tap

4 luppoli lager
Birrificio Angelo Poretti
 lt 0,20 – 4,00 €
 lt 0,40 – 5,50 €

6 luppoli Bock Rossa
Birrificio Angelo Poretti
 lt 0,20 – 4,50 €
 lt 0,40 – 6,50 €

7 luppoli Belgian floreale 
lt 0,20 – 4,50 €
lt 0,40 – 6,50 €

In bottiglia/bottle

4 luppoli non filtrata lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti
4,00 €

4 luppoli zerozero lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti
4,50 €

9 luppoli American IPA lt 0,33
Birrificio Angelo 
Poretti
6,00 €

DA BERE

Acqua minerale naturale/frizzante
Ferrarelle, Boario, Natia

€ 2,00

Soft drink lt 0,33
vetro o alla spina 0,40
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta Orange, Sprite

€ 3,50 

Selezione di bibite lt 0,275
vetro
Chinotto del presidio Slow Food di Savona, limonata con le tre fioriture del limone e gazzosa con limone sfusato di Amalfi 

Chinotto from the Slow Food Presidium in Savona, lemonade featuring three lemon blossoms, and Amalfi sfusato lemon soda

€ 4,50

Caffè
espresso napoletano dell’autentica tradizione napoletana

from the authentic Neapolitan tradition

€ 2,00

Amari e Liquori

€ 4,00

Grappa Ness (Chiara / Scura)
Ottenuta da vinacce di Aglianico vesuviano

€ 5,00

MAMMA OLIVA E’ CONTRO OGNI SPRECO
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I prezzi indicati non includono il coperto di 2 euro
Per conti separati e/o fatture si richiede di precisare
l’esigenza prima dell’ordine
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(*) le referenze indicate con asterisco potrebbero essere surgelate
o congelate in base alla stagionalità ed alla disponibilità del mercato